特点：

●外层酥皮特征：在能够保持高膨化的底料私家调制基础上自制的“泡芙皮”烤制而成的的“派式泡酥皮”。

●内馅蛋奶、巧克力、冰淇淋等，完全不添加防腐剂、添加剂，长久，保持泡芙皮酥脆难得口感，自然健康，新鲜很群。

●泡芙的口味外皮有：原味、糖粉、巧克力等。

效益分析：蝴蝶酥、椰蓉条、芝麻薄饼、泡芙每斤成本2.5元，销售价12元；葡式蛋挞，每个成本0.55元，售价2-4元；韩国烤馒头成本每斤1.5元，售价6元；其他西点类成本均在1.5-2元之间，售价6-10元不等，西点类是食品行业的**产品。在社区以及商业区、学校等地开一家10-20平米的雪尼特泡芙西点店，投资1万，日销售额可达千元，腰包不瘦70%以上，当月收回成本。

坚持让顾客品尝到新鲜出炉，刚刚灌制的美味泡芙，我们有自己的技术三步曲。选料：外皮原料为好黄油，鸡蛋，高筋面粉；它的内馅是以好原料，配上精选天然的新鲜水果（蛋奶馅里可以看见一颗颗新鲜水果）调配而成烘培；泡芙酥皮用烤箱现场烤制，中间的蛋奶沙司都是在店内工房制成灌馅：现场灌制，无任何添加，甜而不腻，且多了一份自然的清香，由于降低了甜度与油脂，怕胖的人也尽可放心品尝。

开一家雪尼特泡芙西点店，消费不分男女老幼，无论城市、乡村、大江南北、国内国外均可投资，是你投资创业的项目。 　　泡芙（Puff）是一种源自意大利的美味食品。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力、乃至冰淇淋。 　　雪尼特泡芙采用意大利经典西点技术，运用现代科学工艺，成功推出一系列适合中国口味的“泡芙”，全部制作流程实现了标准化、规范化，使成品的营养成份得以有效地保留，口味纯正、统一，深受消费者追捧！ 　　目前，日式泡芙正在成为主流，以贝尔多爸爸的泡芙为代表。